カリソン・デクスとプロヴァンス特産品の店 ラ ブティック ド プロヴァンス(La boutique de Provence)南フランス、プロヴァンス地方伝統の王室銘菓カリソン・デクスから有機エクストラ・バージン・オリーブオイル、オーガニックプロヴァンスハーブなどプロヴァンスの特産品をお取扱い

プロヴァンスのエクストラ・バージン・オリーブオイル

Famille REYのオリーブ畑から

Organic producer "Mas de Craponne"

店長のダニエル・フィリットの実家のご近所で、オーガニックオリーブオイル生産に取り組んでいるレイファミリーの農園“Mas de Craponne“より、最新ハーベストのエクストラ・ヴァージン・オリーブオイル(EVO)が入荷してまいりました。皆様にご愛用いただいている、おなじみのAOC Provence ならびに Ascolana Tenera のほかに、今回初めて、Sauvageonne を特別に分けていただき、初めてご紹介できる運びとなりました。この新しい種類のEVOは、原料となる2種の野生種として知られるオリーブの原木の数が少なくかつオーガニックを維持するための手入れと手間がかかるため、生産量が極端に少ないのが現状です。当社とレイファミリーの農園との、この数年間のお付き合いから、このたびこの希少なEVOを分けていただくに至りました。

   当店のオリーブオイルをたびたびご利用いただき、愛用していただいている限定のお客様に、真っ先にご紹介させていただきます。ご賞味いただければ幸いです。

 

Extra Virgin Olive Oil !!!

 

Reyファミリーが丹精込めて収穫したオリーブからコールドプレス法で絞った濃厚なオリーブオイル。最後の一滴まで、オリーブの香りがあります。

 

実に、素晴らしいお味です。

 

 AOC Provence: これは、プロヴァンス独特のオリーブの品種を数種類ブレンドしたオリーブオイルです。Reyファミリーの農園では、同農園のみで栽培されたSalonenque, Aglandau, Cayon, Bouteillan をブレンドし、エクストラ・バージン・オリーブオイルを作っています。緑色のオリーブや紅紫色のオリーブが絶妙なバランスで使われています。

Ascolana Tenera: これは、Reyファミリーが唯一 Ascoli だけを使って絞りあげた、エクストラ・バージン・オリーブオイルです。このオリーブオイルは、軽く、フルーティで、ハーブのような味わいが特徴です。美しい黄緑色のオリーブオイルです。

 

当店のお取扱い商品のご案内(お買い物はこちらからどうぞ)

当店は、南フランスはプロヴァンス地方の伝統的なお菓子『カリソン・デクス』や現地のオリーブ農家が丹精込めて栽培したオーガニックオリーブを使用したエクストラバージニアオリーブオイル、サボリ・オレガノ・ティム・ローズマリーが絶妙なバランスで配合されたオーガニックプロヴァンスハーブを現地よりお取り寄せ致しました。また、その他にも南フランスで、長きに渡り愛用され続けている、伝統的な柄や色使いが特徴なテーブルクロスやエプロン、ミトンなどの各種雑貨などを販売いたしております。

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